Tiền thân Công ty Cổ Phần Hùng Vương (HVG) là Công ty TNHH Hùng Vương được thành lập và đi vào họat động sản xuất tại khu Công Nghiệp Mỹ Tho, tỉnh Tiền Giang năm 2003 với ngành nghề chính là chế biến cá tra fillet đông lạnh xuất khẩu. Vốn điều lệ hiện nay của Công ty là 1.891 tỷ đồng. Công ty là một trong những doanh nghiệp chế biến cá da trơn xuất khẩu lớn nhất Việt Nam, sở hữu quy trình khép kín từ sản xuất thức ăn chăn nuôi - nuôi trồng - chế biến và xuất khẩu. Hiện nay Công ty có 12 nhà máy chế biến với tổng công suất là 335.100 tấn nguyên liệu một năm và 2 kho lạnh có sức chứa lớn nhất Việt Nam. Nhờ vận dụng các tiêu chuẩn chất lượng hàng đầu quốc tế trong quá trình sản xuất kinh doanh như: ISO 9001: 2008, HACCP, BRC, IFS, GMP, GLOBAL GAP… đến nay sản phẩm cá tra của Hùng Vương đã có mặt trên 60 quốc gia trên thế giới.