Nhưng ít ai biết, món "bún chửi" này đã được đưa vào danh sách lựa chọn ẩm thực cho Tổng thống Mỹ Barak Obama trong chuyến đi hồi tháng 5/2016 của ông tới Việt Nam.
"Chửi" cũng nằm trong thực đơn!
Quán "bún chửi" là một quán nhỏ nằm ở phố Ngô Sĩ Liên, quận Đống Đa, Hà Nội chuyên bán các món bún như: Bún sườn móng giò, bún dọc mùng... Trong chương trình ẩm thực vừa phát của CNN, Anthony Bourdain - đầu bếp nổi tiếng người Mỹ đã gọi đó là "một trong những món ăn đặc sắc của Việt Nam"
Gọi là "bún chửi" nhưng theo nhiều thực khách đã đến quán, cũng không đến mức gọi là chửi vì thực ra bà Thảo - chủ quán, chủ yếu là rầy la người làm và đôi khi, rầy la, chì chiết cả thực khách. Nhưng người ta từ lâu đã quen gọi là quán "bún chửi bà Thảo".
Một thực khách từng đến quán, tên Huyền Trang bình luận: "Bà chủ quán chỗ này đanh đá thật, giọng lanh lảnh, hay quát nhân viên với khách hàng nhưng không đến mức chửi đâu. Ấy thế mà quán lúc nào cũng đông nghịt ấy".
"Đến đây ăn thì tự động để xe ở đối diện quán rồi tự khoá cổ nhé, chứ không có ai trông xe cho mình đâu. Mất công hỏi rồi lại bị chửi oan. Bún ở đây nhiều lựa chọn phết có bún thịt, bún móng, lưỡi các kiểu. Ngoài việc có thể bị chửi ra thì bún ở đây khá là ngon đó", Huyền Trang comment (bình luận) trên một diễn đàn.
Trong chương trình của CNN, đầu bếp Anthony Bourdain cũng đề cập đến tên gọi đặc biệt của quán bún này. Nhận xét về cách ăn nói, khẩu khí của chủ quán, ông Anthony chỉ đơn giản cho rằng: "Đây là các giao tiếp suồng sã và thẳng thắn của bà chủ quán với khách hàng của bà".
Xem nội dung chương trình, người ta cũng thấy bà chủ quán, với vẻ mặt rất "chảnh" (kiêu), trả lời một thực khách đặt món bún mọc: "Quán chị không có mọc, em thích thì ra ngoài chợ. Mà tốt nhất là về nhà tự nấu lấy mà ăn nhé. Ở đây không làm. Đi luôn".
"Món chửi của bà chủ quán cũng là thực đơn của quán ăn này", Anthony Bourdain hài hước nhận xét.
Một vụ chửi... bất thành
Ai cũng đã biết, Tổng thống Obama đã chọn đến quán bún chả Lê Văn Hưu, nhưng ít ai biết, quán "bún chửi" của bà Thảo cũng từng được đưa vào danh sách ẩm thực tại Việt Nam để nhà lãnh đạo cường quốc số 1 của thế giới lựa chọn.
Theo chị Phạm Thị Thái Hà, đối tác của một Công ty tại Mỹ - đơn vị làm phim cho chuyến đi của Tổng thống Obama sang Việt Nam, trước khi vị Tổng thống Mỹ sang Việt Nam 1 tháng, đoàn làm phim đã phải chuẩn bị, lựa chọn hàng chục món ăn của Việt Nam để cho đoàn khách Mỹ lựa chọn.
"Thực ra có nhiều đề xuất: Có cả đề xuất của chúng tôi, cả đề xuất của Sứ quán Mỹ tại Việt Nam, của cả Trợ lý Tổng thống, và có nhiều món được giới thiệu. Nhưng cuối cùng món bún chả ở Lê Văn Hưu đã được lựa chọn. Món bún chả thì nhóm chúng tôi cũng đề xuất, không biết có trùng với đề xuất của nhóm nào không. Nhưng việc món ăn này được Tổng thống Obama chọn, cũng làm chúng tôi cảm thấy rất vui", chị Hà nói.
Theo một thành viên khác trong đoàn làm phim, trước khi Tổng thống Obama sang Việt Nam, đoàn cũng đã qua quán bún chửi nói chuyện, trao đổi với chủ quán để chuẩn bị, quay phim trước.
"Nhưng đúng hôm quay phim thì bà chủ quán lại bị tâm lý, không chửi được. Lúc chuẩn bị để quay, chúng tôi giục: Chửi đi, chửi đi. Nhưng bà ấy cười, bảo: Chịu, không chửi được. Chúng tôi đã tưởng vỡ kế hoạch", thành viên này cho biết.
Nhưng không đầu hàng, nhóm làm phim bàn với nhau, nhờ hai cô gái, ăn mặc sexy, trông phủi phủi một chút, vào quán nói năng vài câu bất cần, hỗn hào một chút...
"Thế là đúng bản năng, bà chủ quán bật ra, chửi được vài câu. Tuy nhiên, cảnh này cũng chưa đưa vào phim được. Cũng phải mất nhiều công nữa, cuối cùng mới có đoạn phim có cảnh bà Thảo mắng khách như câu: "Mà tốt nhất là về nhà tự nấu lấy mà ăn nhé. Ở đây không làm. Đi luôn' như trong phóng sự của CNN vừa rồi", người này cho biết.
Theo một số thành viên của đoàn làm phim, cho dù không được Tổng thống Barak Obama lựa chọn là món ẩm thực của ông tại Việt Nam vì nhiều lý do (trong đó không gian quán hơi chật chội có thể là một lý do - Dân trí), nhưng việc được đưa vào chương trình ẩm thực trên CNN do ông Anthony Bourdain dẫn chương trình cũng là một điều vinh dự cho quán "bún chửi" Ngô Sĩ Liên.
Đây là lần đầu tiên, một quán ăn dạng "bún mắng, cháo chửi" của Hà Nội được lên kênh truyền hình danh tiếng như CNN và nó hoàn toàn không bị tiếng là tiêu cực.
Tags:
(VNF) - Lãnh đạo các cơ quan chính phủ Nhật Bản gần đây liên tục có các chuyến thăm và làm việc với lãnh đạo Công ty Cổ phần Đầu tư Phát triển Thành phố Thông minh Bắc Hà Nội, một liên doanh giữa Tập đoàn Sumitomo (Nhật Bản) và Tập đoàn BRG (Việt Nam), nhằm sớm hiện thực hóa dự án Thành phố Thông minh Bắc Hà Nội.
(VNF) - Theo Nikkei Asia đối tác của Alibaba trong đầu tư xây trung tâm dữ liệu tại Việt Nam là Viettel và VNPT.
(VNF) - Ông Trần Thanh Mẫn, Phó chủ tịch thường trực Quốc hội, được phân công điều hành hoạt động của Ủy ban Thường vụ Quốc hội và Quốc hội thay ông Vương Đình Huệ vừa miễn nhiệm.
(VNF)- Ủy viên Bộ chính trị, Phó chủ tịch thường trực Quốc hội Trần Thanh Mẫn được phân công điều hành hoạt động của Ủy ban Thường vụ Quốc hội và Quốc hội.
(VNF) - Theo tính toán của Chính phủ, việc áp dụng chính sách giảm 2% thuế suất thuế giá trị gia tăng cho 6 tháng cuối năm 2024 sẽ làm giảm thu khoảng 24 nghìn tỷ đồng.
(VNF) - Kết thúc quý I/2024, Vietnam Airlines lãi ròng 4.334 tỷ đồng, trong khi cùng kỳ lỗ 103 tỷ đồng. Đây là khoản lãi kỷ lục mà doanh nghiệp này ghi nhận trong một quý kể từ khi thành lập.
(VNF) - Chiều 2/5, Quốc hội đã thông qua việc miễn nhiệm chức vụ Chủ tịch Quốc hội đối với ông Vương Đình Huệ.
Hệ thống Y tế Vinmec vừa nhận 4 giải quốc tế cho 4 hạng mục lớn: “Doanh nghiệp tốt nhất tại Việt Nam”, “Doanh nghiệp vì cộng đồng tốt nhất”, “Doanh nghiệp trao quyền cho phụ nữ” và “Nơi làm việc tốt nhất” trong khuôn khổ Hội nghị CSR và ESG toàn cầu lần thứ 16.
(VNF) - Sáng mai (3/5), Ngân hàng Nhà nước sẽ tổ chức phiên đấu thầu vàng miếng, với khối lượng 16.800 lượng vàng miếng SJC, giá tham chiếu để tính đặt cọc lên 82,9 triệu đồng/lượng.
(VNF) - Tổ chức Hợp tác và Phát triển Kinh tế (OECD) đã nâng triển vọng tăng trưởng toàn cầu trong báo cáo mới nhất, dựa trên những dấu hiệu sáng sủa hơn về lạm phát và nhu cầu, mặc dù tốc độ tăng trưởng vẫn ở mức khiêm tốn.
(VNF) - Nằm trên trục cao tốc Bắc - Nam phía đông, tuyến cao tốc Cam Lộ - Hòa Liên có chiều dài 163km, trong đó, đoạn Cam Lộ - La Sơn dài khoảng 98,3km và đoạn La Sơn - Hoà Liên dài khoảng 64,9km.
